6月12日宣 据《图片报》报道称，多特营养主管卡斯滕森已经加盟拜仁。

埃尔文-卡斯滕森是拜仁体育总监埃贝尔的亲信。两人早在埃贝尔任门兴格拉德巴赫经理期间就已相识。2016年至2021年6月，卡斯滕森曾负责门兴一线队球员的营养工作。

2021年7月，卡斯滕森跟随前莱比锡主帅马尔科-罗斯加盟多特蒙德，一直担任球队营养主管至今。

如今拜仁有可能会更常在菜单上看到米布丁，据《Merkur》和《tz》报道，这位新“营养大师”曾说过一句话广为流传：“没有它可不行。如果米饭布丁做得烂，你就输了。”

卡斯滕森还补充说：“吃饭是种享受，味道必须好。尤其是那些懂得美食的球员，我们不可能只给他们米饭加番茄酱。我们要思考的是：怎么把食物做得既有趣、又美味、还富有变化？”

拜仁这位新任“营养大师”尤其重视选择顶级食材，这些食材必须为球员带来高效能量补给，并加快恢复速度。这其中还包括训练后定期摄入富含碳水化合物和蛋白质的奶昔。

卡斯滕森在2022年接受多特某赞助商采访时表示：“我们的目标是尽可能延缓疲劳的到来，最好比对手更持久。通过正确的饮食，体能表现可以提高20%，这正是我们所需要并努力实现的目标。”

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